Archiv für August 2011
Naturkost
Die vom Bio-Anbau stammenden Lebensmittel, auch Naturkost genannt, müssen nicht nur gesund und vollwertig sein, sondern auch einige ethische Kriterien erfüllen. Zu diesen Kriterien gehören zum Beispiel ökologische Aspekte, so ist es wichtig, dass Bio-Bauern auf den Einsatz von Chemisch-synthetische Dünger oder Pflanzenschutzmittel verzichten. Ein ethischer Aspekt, der bei der Produktion von Naturkost nicht außer acht gelassen werden darf, ist die artgerechte Haltung der Tiere. Aber auch fairer Handel und die Setzung fairer Preise gehört zu den ethischen Aspekten der eine wichtige Rolle bei der Produktion und beim Verkauf der Naturkost spielt.
Weiter Aspekte von Naturkost, die immer mehr Leuten bewusst werden, sind die besondere Frische und das Aroma. Bekannt ist auch, dass die menschliche Gesundheit vom Verzehr der Naturkost profitiert. Aus diesem Grund gibt es mittlerweile eine Vielzahl an Naturkostprodukten und auch Rezepten. Immer mehr Spitzenköche greifen auf Naturkost-Gerichte zurück, da sie vor allem das Aroma der Naturkost schätzen.
Naturkost ist besonders in einer Gesellschaft, die sich größten Teils von Fastfood ernährt ein wichtiges Element. Denn der häufige Verzehr von Fastfood, sowie die Fastfood-Produktion, haben nicht nur erhebliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, sondern auch auf die Umwelt.
Die Produktion von Naturkost dagegen ist umweltfreundlich, da besonders Bio-Bauern bei der Herstellung in Kreisläufen denken und handeln.